個別「20100711200757」の写真、画像 - donpisya's fotolife

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落ちたアンズを拾う二日間で約３キロ。冷蔵庫で保管

皮をむき種を取る。痛んだ部分も取る。この量で２・５キロ

砂糖（標準はグラニュー糖）１キロ。今回は太白と島ざらめ

砂糖をまぶして暫く経つと、アンズの汁をすって砂糖がねっとりと

弱火で静かに加熱。アクが吹き出る。２～３０分ひたすら取る

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蒸す前に口切りまでジャムを入れる。蒸しあがったら固く栓をする

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